ОписДеталіВкладення
М'який козячий сир, покритий золою фруктових дерев та благородною пліснявою геотрихум. В ароматі розкриваються ноти лугових трав, квітів та свіжого хліба. Має характерну пірамідальну форму та бархатисту текстуру.
Склад : козине молоко, закваска, фермент, сіль, благородна цвіль (Geotrichum), попіл фруктових дерев.
~160 г (індивідуальна упаковка в прозорій колбі).
Цей французький делікатес народився у регіоні Беррі, де зелені луки й квітучі поля дарують козам ароматне молоко з нотами трав і свіжого хліба. Його впізнавану форму — зрізану піраміду — оповито легендою: нібито Наполеон, побачивши на столі піраміду, розлютився через згадки про Єгипет і наказав зрізати верхівку. З того часу Valençay став ще більш особливим.
Склад : козине молоко, закваска, фермент, сіль, благородна цвіль (Geotrichum), попіл фруктових дерев.
~160 г (індивідуальна упаковка в прозорій колбі).
Цей французький делікатес народився у регіоні Беррі, де зелені луки й квітучі поля дарують козам ароматне молоко з нотами трав і свіжого хліба. Його впізнавану форму — зрізану піраміду — оповито легендою: нібито Наполеон, побачивши на столі піраміду, розлютився через згадки про Єгипет і наказав зрізати верхівку. З того часу Valençay став ще більш особливим.
Тип молока
козине
Термін дозрівання
10-14 діб
Термін зберігання
до 14 днів при температурі 2–4 °C